備前焼珈琲玉という、カップやタンブラーに入れるとコーヒーをより美味しく味変する！？という焼き物雑貨があるそうで、とっても気になっていたのですが、可愛いらしい備前焼の器を見つけたのでそちらを買ってみました。
先日深煎りに焙煎したインドネシア マンデリン スマトラ トバコを手挽きミルで気持ち荒めに挽き、蒸らしをいれて3分半かけて82℃のお湯でネルを使ってじっくりコーヒーエキスを抽出し、いつものようにコーヒーエキスを熱湯で割って、温めたカップに注ぎました。
数分置いて飲んだのですが、やはり甘味とまろやかさが増してきたような・・・
ちなみにお湯も柔らかく何だか美味しくなりました。
備前焼効果、不思議です。
ちなみに岡山の高木純さんが制作した器です。